台灣水產重要病原菌及衛生菌快速檢測套組研發農委會

Plate count agar，PCA培養皿計數培養基總生菌數培養基 貨號LAB149-A 國際標準PCA，用於總細菌中的測定（GB2008、SN標準）。商品化細菌用培養基PCA,主要用於細菌培養；或亦可選取胰蛋白大豆瓊脂培養基（Tryptone soy agar，TSA）二者之一培養

食用藻類衛生標準 中華民國 90 年 12 月 31 日 衛署食字第 0900080664 號公告 第 一 條 重金屬:20 ppm 以下 以 Pb 計。 第 二 條 砷:2 ppm 以下 以 As 計。 第 三 條 總生菌數: 每公克五萬個以下。 第 四 條 大腸桿菌群細菌: 陰性。 第 五 條 脫鎂葉綠酸鹽 限量:

微生物培養基、LABM代理、BD、微生物選擇性培養基、DNA Cloning、總生菌 …

所謂「飲用水水質標準」係指自來水事業單位將原水淨化處理後供人飲用時所應符合之標準。 新頒布的「飲用水水質標準」管制項目多達68項，大致分類如下 細菌性標準2項大腸桿菌、總菌落數。 物理性標準3項臭度、濁度、色度。, 化學性標準63項，又

附表 6、微生物及組織胺衛生 限量 標準

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3M™ Petrifilm™ 總生菌數快檢片[AC]

或標準平板菌落數（Standard plate count, SPC），可測 試各種產品中的總生菌數，總生菌數傳統上作為一種指示 菌，作為環境樣品受污染的指標。 樣品中總生菌數含量若超過規定，則顯示產品受污染或 在生產過程的某階段衛生條件不合標準，過高的總生菌數

3M Petrifilm 總生菌數快檢片可在48小時內提供總生菌計數。 快檢片中的紅色呈色劑，使所有菌落呈現暗色，可得到更好的對比度，使計數更方便。 紅色菌落也有助於與不透明的食物粒子區分開來，避免產生類似其它檢測方法出現難以判讀的情形。

經濟部標準檢驗局

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除總生菌數檢測為採連續倍數稀釋之定量法之外；現今 其他檢測大多採用商業培養基（皿）、試驗片及試驗劑套 組，可於24小時內得到（定性的）結果。食物種類 衛生標準規定的檢查項目 需加檢查之項目 鮮乳 總生菌數、大腸桿菌群 （coliforms）

生食用食品類衛生標準 中華民國 76 年 5 月 19 日 衛署食字第 661565 號公告 中華民國 81 年 8 月 26 日 衛署食字第 8143635 號公告修正 中華民國 96 年 12 月 21 日 衛署食字第 0960408889 號令發布 第 一 條 本標準依食品衛生管理法第十條規定訂定之。 第 二 條 生食用食品係指經清洗、去皮等調理過程處理後可

總生菌檢驗—-傳統法 1, 平板計數法 plate counts 2, 最確數計數法 MPN 3, 過濾法 4, 顯微鏡檢法 特性與缺點, 1-3法,依賴培養基、檢測時間長、常需進行 系列稀釋。 鏡檢法,誤差極大、無法區分死活菌、食品顆 粒易造成干擾

水中總菌落數檢測方法－混合稀釋法

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第 一 條 本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。 第 二 條 冷凍食品之微生物限量, 項目 類別 cfu/g 生菌數 大腸桿菌群 MPN/g 大腸桿菌 冷凍鮮魚介類 （但冷凍生食 用魚介類除外） 三百萬以下 10 以下 冷凍生食用魚 …

總菌落數檢測

水質總生菌數檢測套組 TVBC-kit 總生菌數 Total viable bacteria count 傳統上作為一種衛生指標，可顯示水中、生鮮食品或其他環境樣品受污染的程度。 樣品中總生菌數的含量若超過規定標準，則代表水源、液體或食品來源受到污染，或者在生產過程中的某個階段的衛生條件不合格。

總生菌數標準

經濟部標準檢驗局九十四年度研究報告提要表 填表人,許元馨、胡奇琪 填表時間,94年12月 題 目 食品中大腸桿菌群快速檢測方法探討 及衛生之指標。我國微生物衛生檢測常檢測的總生菌數 及大腸桿菌 ／大腸桿菌群，前者常用於食品現有品質的評估

經濟部標準檢驗局102年度 自行研究計畫 報告書編號102-58

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行政院環境保護署 飲用水全球資訊網

食用藻類衛生標準

第1 頁，共8 頁 水中總菌落數檢測方法－混合稀釋法 中華民國102 年4 月16 日環署檢字第1020030348 號公告 自中華民國102 年6 月15 日生效 NIEA E204,55B 一、方法概要 本方法係用以檢測能在胰化蛋白腖葡萄糖抽出物培養 …

Control Point Batch-by-Batch Inspection

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衛生檢驗與標準 棄物處理與餐飲衛生管理

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總菌落數檢測一般應用於飲用水水質之監控。其主要功能是作為飲用水水質處理效能之評估，以及輸配管線是否遭受汙染之監控。溫泉水法規也將之列為水質微生物標準之檢測項目之一。 水質微生物總菌落數的檢測包括有混合稀釋法Pour plate method、塗抹法Spread plate method及濾膜法Membrane filter method

生食用食品類衛生標準

食品微生物快速檢測概論

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食 品 類 檢 驗 項 目 中 英 文 對 照 表 危害分析重要管制點 HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point 逐批檢驗 Batch-by-Batch Inspection 防腐劑 Preservative 漂白劑 Bleaching agent 大腸桿菌 Escherichia coli 總生菌數 …

冷凍食品類微生物衛生標準

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總生菌數 冷藏/冷凍魚或軟體動物、甲殼類和其他無脊椎 類chilled/frozen fish or crustaceans mollusca and other invertebrates 1 x 105 CFU/g Vibrio parahaemolyticus 腸炎弧菌 冷藏/冷凍海水魚或軟體動物、甲殼類和其他無 脊椎類chilled/frozen sea fish or